Кондитерство — це мистецтво та професія з виготовлення солодких страв, тортів, тістечок, шоколаду та випічки. Фахівець-кондитер працює з тістом, кремами та декором, поєднуючи кулінарію з творчістю. Професія затребувана в ресторанах, кафе, пекарнях та на виробництві, а також на фрілансі. 

Основні аспекти кондитерства:

• Професійні обов'язки: приготування десертів, робота з інгредієнтами, розробка рецептур, оздоблення виробів (глазур, мастика, крем), дотримання санітарних норм.
• Інструменти та техніка: міксери, шпателі, кондитерські мішки, форми для випікання.
• Навички та якості: художній смак, креативність, знання технологій, охайність, фізична витривалість.
• Місця роботи: кондитерські (цукерні), кав'ярні, ресторани, власна студія або домашня кондитерська. 
• Найбільш поширені вироби це
• Шоколадні вироби та цукерки: плитки шоколаду (чорний, молочний, білий), цукерки з начинками, шоколад з горіхами/фруктами, грильяж, трюфелі.
• 
  
  
  
• • Печиво: цукрове, затяжне, вівсяне, пісочне.
  • 
    
    
    
  • Вафлі та пряники: вафлі з начинками, пряники (глазуровані, з начинкою).
  • 
    
    
    
  • Торти та тістечка: еклери, брауні, макаронси, бісквіти, рулети.
  • 
    
    
    
• Цукристі вироби: карамель, мармелад, пастила, зефір, ірис, халва.
• 
  
  
  
• Інше: кекси, мафіни, східні солодощі.
• 
  
  Дякую що переглянули